Jak na přípravu piva Rauch bier / Smoked beer / Nakuřované pivo
Neobvyklé pivo s výrazně kouřovou chutí. Není to pivo pro každý den, ale pro zvláštní chvíle. Chutná nejlépe po delším zrání. Hnědá barva piva cca 14 EBC a nízká chmelová hořkost cca 11 IBU
Recept pro výrobu piva Smoked beer CZ – odkaz
Obecný manuál pro vaření piva na Braumeisteru EN – odkaz
Recept na MySpeidel EN – odkaz
Balení obsahuje …
- Čistá hmotnost balení: 4,536 kg
- Jedno balení je dostačující pro výrobu 20 litrů piva.
Podrobný obsah:
Slad:
2,70 kg mnichovského sladu
1,35 kg nakuřovaného sladu
0,45 kg karamelového sladu
Chmel:
25 g chmele Hallertauer (4,2 % alfa)
Pivovarské kvasnice:
11,5 g kvasnic Saflager WB 34/70
Poznámka k množství:
Pro jednu dávku na 20l Braumeister potřebujete jednu sadu. Na 10l Braumeiseru můžete vařit dvě šarže. Chcete-li vařit s 50l Braumeisterem, potřebujete nejméně dvě stejné sady.
Čísla hořkosti chmele alfa se mohou v závislosti na sklizni lišit podle toho kterého roku. Množství chmele lze přizpůsobit těmto změnám.
