Jak na přípravu piva Oakbock beer / Eichenbock / Dubové pivo …
Intenzivní chuť a barva, podporovaná dřevěným charakterem, přináší neuvěřitelný dojem z tohoto piva. Půvabné aroma podporuje jemnou chuť sladu. Tmavě hnědá barva s cca 20 EBC a chmalovou hořkostí cca. 21 IBU.
Recept pro výrobu piva Oakbock CZ – odkaz
Obecný manuál pro vaření piva na Braumeisteru EN – odkaz
Recept na MySpeidel EN – odkaz
Balení obsahuje …
- Čistá hmotnost balení: 6,116 kg
- Jedno balení je dostačující pro výrobu 20 litrů piva.
Podrobný obsah:
Slad:
5,5 kg nnichovského sladu
0,4 kg karamelového sladu
0,1 kg pšeničného sladu
Chmel:
30g chmele Tettnanger (4,2% Alpha)
15g chmele Perle (10% Alpha)
Pivovarské kvasnice:
11,5 g kvasnice Saflager SW 34/ 70
Dochucovadlo:
60 g opečených dubových kostek
Poznámka k množství:
Pro jednu dávku na 20l Braumeister potřebujete jednu sadu. Na 10l Braumeiseru můžete vařit dvě šarže. Chcete-li vařit s 50l Braumeisterem, potřebujete nejméně dvě stejné sady.
Čísla hořkosti chmele alfa se mohou v závislosti na sklizni lišit podle toho kterého roku. Množství chmele lze přizpůsobit těmto změnám.
