Pivovar SPEIDEL BRAUMEISTER 200 BASIC
Startovací sada komponentů malého pivovaru pro výrobu 200 litrů piva
Pivovar SPEIDEL BRAUMEISTER 200 BASIC je startovací sada komponentů pro výrobu 200 litrů piva v jedné várce s varnou Speidel Braumeister 200 litrů. Výrobní kapacita (objem vyrobeného piva za měsíc) je závislá na zvolené době fermentace piva a lze ji navýšit přikoupením dalších kvasných nádob s příslušenstvím.
Výroba piva zahrnuje 5 fází :
- Namačkání sladu – pomocí elektrického mačkadla sladu (šrotovníku)
- Výroba horké mladiny – na varně Speidel Braumeister 200 litrů
- Chlazení mladiny na zákvasnou teplotu – na pokojovou zákvasnou teplotu svrchně kvasících piv lze chladit pomocí dvojitého chladícího pláště varny Speidel Braumeister 200, na nízkou zákvasnou teplotu spodně kvasících piv lze mladinu dochladit ve fermentačním tanku pomocí dvojitého pláště tanku a vodního chladiče
- Primární fermentace (hlavní kvašení) – v nerezových netlakových fermentačních tancích (chlazené vodou pomocí dvojitého chladícího pláště tanků a externí vodní chladící jednotky)
- Sekundární fermentace (zrání piva, dokvašování, sycení) – v lahvích nebo KEG sudech umístěných v lednici (láhve,KEG sudy a lednice nejsou součástí sady)
Pivovar SPEIDEL BRAUMEISTER 200 BASIC – Startovací sada obsahuje :
- Varna 200-litrový Speidel Braumeister – popis
- Nerezový talíř na sladový koš pro 200L Braumeister – popis
- Mačkadlo sladu Maltman 1.1 kW – popis
- Hadice mladinová 5m – popis
- Chladicí jednotka QUATRO 2,3 kW – popis
- 2x Redukce : vnitřní závit GF 1″ > hadice 12,6 mm – popis
- 6m x Hadice pro chlazení tanků s vnějším průměrem 12,7 mm – popis
- 6m x PUR izolace na hadice s vnitřním průměrem 12 mm/tl. 6mm – popis
- Nerezový fermentační tank FD 240 litrů – netlakový – popis
- Podstavec na kolečkách pro nerezové fermentační tanky FD 240 litrů – popis
- 2x Kulový kohout z nerezové oceli pro fermentační nádrže GM1″- GF1″ – popis
- Kvasná zátka pro fermentační nádoby – popis
- Odměrný válec pro hustoměr – popis
- Hustoměr – popis
- Sada nástrojů pro čistění varny – popis
Výhody této sady :
- Optimální řešení pro malé pivovary, kteří potřebují vyrábět pivo ve velkých objemech
- Dobrá volba pro komerční vaření piva nebo gastronomické pivovarnictví v restauracích
- Praktická, dobře vypadající a snadno čistitelná fermentační nádoba
- Doporučené umístění je ve vyhrazené pivovarské místnosti nebo budově (pivovaru)
- Snadné zvedání sladového koše při scezování pomocí kladky a jeřábu
- Sada obsahuje vše, co potřebujete k okamžitému zahájení výroby piva (kromě surovin)
Doporučujeme dále přikoupit :
Pro zvýšení komfortu práce a rozšíření možností doporučujeme dále přikoupit …
– GÄRSPUNDmobil – kvasná zátka s čidlem bublin – popis
– BRAUMEISTERmobil – WiFi modul pro varny Braumeister – popis
– 120 litrový plastový barel pod mačkadlo sladu Maltman – popis
– 95-litrový univerzální sud z nerezové oceli – popis
– 200 litrový PE univerzální zásobník na odpad – popis
– Suroviny … a samozřejmě budete potřebovat ingredience k výrobě piva – nabídka surovin
Další doporučené příslušenství :
- Sanitační a plnicí víko pro netlakové fermentační tanky – popis
- Přenosné čerpadlo (pro přečerpávání piva mezi netlakovým a tlakovým tankem) – popis
- Zástěra „Speidels Braumeister“ – popis
- 9,5-litrové pivní kegy NC – kyvety – popis
- 19-litrové pivní kegy NC – kyvety – popis
